2019年07月03日

20年続く人気カフェづくりの本

茨城県でコーヒーショップと言ったら、某人魚マークのスター〇〇〇〇や、ログハウス的なゆったりタイプのコ〇ダ珈琲店でもありません。地元民から絶大な支持がある「サザコーヒー」なんです。
値段が高くてもお客様の心をつかんで離さない秘訣は?なぜワインより高い「一杯3,000円のコーヒー」が売れるのか?
大手SCからの指名も絶えないサザコーヒーの成功の秘密がここにあります。

20年続く人気カフェづくりの本
茨城・勝田の名店「サザコーヒー」に学ぶ
高井尚之 (著)
プレジデント社
1,300円(本体)

トマト一発

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